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晋江文学城(1/7)

    正如骆亮所感慨, 这对好挚友,就是饮食男男。
    一个会做, 一个会吃。
    就快中午营业, 大家在后厨房准备食材。
    容修和顾劲臣的到来,令后厨房的阵容扩大,主厨“周一雷”直接升任为厨师长。
    而会烧菜的顾劲臣,理所当然地担任了副主厨。
    汤慧老师仍负责食材的处理,现在主要是果蔬方面在她看过容修剁全鸡的手法之后,切肉的工作就交给了容修。
    当
    寸劲儿掌握得很好, 力道够足, 全鸡一切为二。
    每位厨师的背后, 都要有一位牛逼的“跟刀的”。
    精细的切菜功夫,容修不行,他只会用大剪刀, 但是, “剁开”还是能办到的。
    “手法不错啊”汤慧姐一边切白菜,一边说道, “一定要注意安全。”
    相当耗费体力。
    之前汤慧剁了两天肉, 带骨头的没法弄,附近的超市也没有专人帮忙处理。
    宋嘉妮和茶茶都试过了。餐厅对“肉”的需求量很大, 食材体积也大切肉还可以, 肋排就不太行,女生没这个力气。
    后来,由周一雷来剁, 这样一来,厨师的负担就过重了,而且还会耽误备菜的时间。
    容修对着砧板,相当认真,负责剁肉,剁猪肋排、羊排、牛肋骨、全鸡
    于是,厨房里传来一阵阵的剁肉声。
    “顾哥,你看这个,尾巴切掉这么长行吗”宋嘉妮收拾了大虾,去了虾头、虾尾,给顾劲臣过目。
    顾劲臣要试做一道“黄金虾球”。
    主要是看一看卖相,拍下照片,制作菜谱,给下午来确定“订婚宴席”的夫夫点菜用的。
    虾子和土豆泥都捣碎,劲臣教女生们做虾球,最后还裹了一层金黄的鸡蛋液。
    待一切准备就绪,劲臣来到灶台前,开始炸黄金虾球。
    劲臣“中国人喜欢咸香口味,所以川菜、湘菜才遍布全国,美国人则更喜欢甜口。左宗棠鸡当年也是为了取悦美国远道而来的客人,我们国家地大物博,辽源广阔,什么口味的菜色都不缺,只要选对了,就能投其所好。”
    花朵站在工作人员人堆里,抿着嘴,差点笑出来。
    是呀,顾哥的确很会“投其所好”,不然能征服哥哥的胃吗
    丁爽也在心里腹诽确实啊,两人分居半年,乐队兄弟们还在念叨顾哥的手艺呢,容哥的饭量也明显减少,还说什么“苦夏”。
    虾球饱满,色泽金黄。
    控制温度很重要,龙庭家里的锅子是带油温的,比较容易,这会儿就要靠厨师的“感觉”和“熟练度”了。
    这道菜,是崽崽和二哥爱吃的白翼喜欢吃虾子,比如虾饺,劲臣有空就会烧给他们吃。
    虾球下了锅,劲臣专注地看着油泡,计算着时间
    当
    持续传来一声接一声的剁排骨声。
    劲臣走神“”
    容修话不多,只是认真地完成着任务,将剁好的猪肋排,一块一块放在玻璃盆里。
    duangduangduang
    劲臣回过头,看向闷头干活的容修,还有砧板上的半扇排骨。
    这得剁多久
    修长的手指,握着剁骨刀,往日里玩乐器的、能奏出美妙旋律的双手,此时沾染了血迹。
    不知怎的,在剁肉声中,劲臣很难集中精力,盯着油锅的眼睛失了焦,心里还涌上一股难受。
    剁骨头要使很大的力气,而且很震手,还有伤手腕的危险。
    记得以前同居时,他都舍不得让爱人进厨房的
    当
    这一声一声的,震到脑子里,劲臣一下绷紧了后背。
    捞出虾球,盛在盘子里,劲臣喊茶茶

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