第73章 唱首歌（2/3）(1/2)
原时空...大张伟非常不给黄雷面子!其实,点菜的时候,他特意点了汉堡和意面。
觉得这两最简单!
但万万没想到,节目组为了多弄素材,把工序弄得特复杂。
主打一个小事化大,没苦硬吃。
从中午就开始干农活,准备饭菜,一个普普通通的烤汉堡,非要返璞归真,从发酵过程开始做起。
又是搭灶台,又是和面剁肉馅。
黄雷老师明明自己是第一次尝试,有可能会失败,却不知道准备应急方案,结果从早到晚汉堡胚都没做好。
前来做客的大张伟被饿得直吞口水,又不好意思直说,只能小心暗示。
结果黄雷完全不搭理他...
慢悠悠地哼着小曲,专注烧火...
意大利面也是想玩创意——正常的意大利面就是螺旋状,黄雷不走寻常路,硬是要做所谓的贝壳状。
跟着大蒜和番茄肉酱一起下锅,最后加入大量芝士碎,知道的是意大利面,不知道的还以为炒面疙瘩呢!
大张伟都忍不住吐槽说像新疆大盘鸡...
汉堡好不容易做好了,刘宪华吃得眉头直皱....
大张伟吃了几口后,就憋不住大实话,直言面包像新疆烤馕,牛肉饼也又油腻又硬挺...
还来了一句:“你感觉特别好吃吧,但是你也吃不了多少!”
表面夸赞“好吃”,实则委婉吐槽“吃不下”或“吃不惯”...
大概是考虑到本身就是个直性子,黄雷也没对他上强度,何老师赶忙站出来打圆场,听懂他话里的意思,大张伟才明白自己这张快嘴坏事儿了,努力找补,表示晚饭做成这样都是自己的不对,如果自己没有点汉堡,就不会有
后面这么多的事。
于是,他点了一份老BJ家常菜炒肝。
这玩意应该没问题了吧?
结果做成了...
不过这次是沈星宇负责做汉堡...
“捏饼的时候,一般会加入洋葱碎、鸡蛋、面包糠,部分食谱会加入胡萝卜泥或土豆泥增加嫩度。
我不太喜欢吃洋葱,大老师也不爱吃,所以,就不加了!”
“调料加入黑胡椒、盐、生抽、蚝油等调味,注意盐量不宜过多,以免后续搭配酱料过咸...酱料本身就有咸味...”
“注意了,如果技术一般,或者跟我一样属于很少做,一定要将肉饼做得稍薄一些,这样更容易煎熟且不会煎焦...”
沈星宇一边做菜,一边讲解,顺便还把厨房的刀具、食料残渣清理了一下:“这样就可以了...对了,咱没有酸黄瓜,但我刚刚去绞肉馅的时候买了两袋泡椒笋...我问问他们谁想试试!”
“先沥干水分,然后切成小段....”
沈星宇探出头:“黄老师、何老师,没有酸黄瓜,我准备用泡椒等代替一下,您二位要不要尝尝?”
黄雷疑惑:“泡椒?”
“对!”
“试试!”
“...成,大老师,我就不问了...”
几分钟后,汉堡出炉...
总共做了八个,每人俩,剩下两个给导演组的尝尝....
大张伟拿起汉堡:“我觉得汉堡真的是非常健康的食物,你看,面包、肉、素菜....齐活了!”
沈星宇也来了句:“汉堡从来就不是垃圾食品,你看,牛肉是富含蛋白质、脂肪的健