第233节：牛马咖啡（下）(1/3)
说到这,郭品言还举了个现场的例子,“静静就是这样。’柳静见CUE到自己了,也现场作证了起来:“老郭说得没错,我不喝美式的,要喝肯定只喝拿铁。我也不知道美式那种有什么好喝的,感觉喝起来就跟涮锅水一样,老郭却还挺喜欢的,说什么有风味,让我仔细品。反正我是
品不出来。”
沈亢点点头:“确实,这种基于牛马咖啡文化做的咖啡,更适合的人群,其实是白领阶层。我本来也没想着这种模式能够在大学校园里大卖,更多的,其实是想要跑一下这个模式。”
“这个模式一旦跑通,我就会给它提供一个更加适合它的战场——城市办公区。”
沈亢更多地透露了一些东西出来:“老郭你也知道的,安家家政也是我开的。”
郭品言点了点头。
当初他这个咖啡店开业之前,他就撞见过安家家政的人过来阳科大里跟沈开会的场面了,因此也是知道这的。
“安家家政除了是一个家政公司外,现在还开拓出了一个销售渠道的新功能。就在十月,安家家政刚完成了一次智能电饭煲的销售,成绩很亮眼......”
沈亢把卖电饭煲的事简单说了一下,最后道:“......同样的,安家家政既然能够卖电饭煲,也能够卖咖啡。”
“网站,安家家政是现成的。虽然安家家政没有北冥一卡通这种东西,但是越来越多的客户也在上面进行过网银支付了,很多人的线上支付习惯已经被培养起来了。另外,到时候,我们也可以在上面发放优惠券。”
“客户。这方面,安家家政的客户都是城市高净值人群,脑力劳动者,这部分人是咖啡消费的主力。”
“然后是销售路线。这种流水线咖啡的门店,我建议开在高端办公区域。因为我们面积小,租金成本会比同地段的那些咖啡店低很多,非常多。其实在学校里的时候,这种模式的租金成本优势,还不是那么明显,毕竟学校里
租金有限。只有真到了那种进入城市主战场的时候,这种小门店模式的租金成本优势,才能真正体现出来。”
说完这些,沈开始给郭品言讲起故事来。
“你想象一下,这样一个场景:一个城市白领,从事IT工作的。他是安家家政的老客户了,因为平常忙、工资也比较高,所以平时经常叫安家家政保洁服务。”
“有一天,在他上班的时候,安家家政的客服打电话给他,说因为他的老用户资格,安家家政会免费送他一杯咖啡,以此来感谢他对安家家政长久以来的支持。咖啡现在就准备送出,问他送到哪里?”
“免费的咖啡,谁不要?他再度确认,确认是免费的后,他也跟客服说了,他要。只是他现在还在公司里上班,于是他跟客服说,送到公司来,也把公司的地址留下了。”
“这时候,客服告诉他,他们公司楼下不远处,正好有这家店咖啡店的门店,他可以自己上门自提这杯咖啡。同时,他也可以选择外卖服务,由别人送上门来。当然,这样的外卖服务,需要他额外提供三块钱的外送费。”
“他又问了下那个咖啡店的具体地址,一听,确实距离自己公司不远,走过去也就几分钟而已。正好,他中午吃饭也要下楼,顺路就能过去,于是就跟客服说,他选择自提,还选择了自提时间。”
“一切搞定好,到了中午,他下楼吃饭了,从那边路过,还真看到了那家咖啡店。门面非常小,和他以往所看到的所有咖啡店都不一样,但是装修得还是很干净整洁的,也挺有设计感。”
“他上门去,跟店员说了一下自己预定了一杯咖啡的事