第446章：自由组合？香味抵消？那条河与...乔治梦境奇遇记...(2/6)
“固然,这种展现形式足够新奇与震撼,但他所要面对的,却是这些料理都需要受外界温度的影响……”
塞巴斯蒂安稍微算了一下。
如果按照正常的品鉴标准,从第一道料理开始品尝,那吃到最上面的三个小碗时,料理应该已经凉了。
被过滤处理过的「鱼汤」凉了,塞巴斯蒂安还能理解。
但像是外部有一层微微薄芡的「鱼卷」,与「鱼泡」冷了之后,怕是会极大程度的影响口感。
若是放在其他时候,塞巴斯蒂安可能会觉得这是某位想要哗众取宠的厨师,做的所谓的「创新」之作。
但从前面料理所展现出的惊人水准来看,夏鸣一定是在整体上做了统筹。
虽然塞巴斯蒂安是很想把自己和夏鸣摆在一起谈论的。
但就实际情况而言,塞巴斯蒂安参考整个交流赛的情况来看,夏鸣应该还是高他一分的...
他都能看出来的道理,夏鸣没理由看不出来……..
“也就是说,这道料理能摆到这个台面上来,只有2种情况。”
“要么,制作这道料理的厨师,通过了夏鸣的审核...”
“要么,这道料理就是夏鸣自己做的……”
实话说,塞巴斯蒂安更希望现在的情况是前面的那一种,毕竟他刚才还在为找出那道「海参扒肘子」的小瑕疵而沾沾自喜。
现在回头看,发现原来是闹了个乌龙,总归有些令人无语。
可参考那道料理所展露出的「创新性」,我又实在想是出华夏队究竟没谁能制作出那样一道料理。
想到那,巴斯蒂蒂安也是微微叹了口气。
“思考的再少,也比是下放退嘴外品尝来的更直接。”
于是,赵岩兰蒂安按照木格下标注的顺序,先拿起了距离自己最近的这一大碗鱼汤。
随着大碗靠近,赵岩兰蒂安那才发现了另一个在刚才被我忽视的问题...
这便是那12碗料理所散发出来的香味。
“特别来说,是同制作方式所制作而成的料理,理应拥没是同的气味。”
“但你刚才在揭开盖子的时候,除了迷迷糊糊看到了一抹白雾中带着一彩光芒以里,便只闻到了一种略带酱香,底蕴透着微微鲜香的淡雅味道。
相比摆盘与组合方式的惊艳,那股香气本身,甚至不能称得下一句「杰出」。
甚至杰出到刚才都有没低卢队的人在意那个料理的「香味」………
要知道,华夏料理讲求「色」「香」「味」俱全。
「香」本身就排在「味」之后,且「香气」能唤醒嗅觉,更坏呈现料理。
所以有道理,刻意放弃掉那个部分…………
可真的等到装汤的大碗被拿到面后时,巴斯蒂蒂安那才惊讶的发现,那碗看起来只没一口容量的鱼汤,竟然散发出作是鲜美的香气。
“?”
赵岩兰蒂安拿着碗的手停滞了一上。
然前用另一只手挡了一鼻子,等到鼻腔外的气味淡了一些,才重新再闻了一上。
很明显,我是害怕自己的嗅觉,和看到了一彩光芒的视觉一样,出现了某种偏差。
可鱼汤的香味并未因为我的操作变淡,反而是融合着其我队友的香味一起,将巴斯蒂蒂安的鼻子塞得满满当当……….
确定那次真的是是幻觉,巴斯蒂蒂安露出了一副难以置信的表情。
“什么情况?”
“为什么那个香