第357章：后天与先天，雷德的二重反转，加甘，你根本不理解华式发酵！(1/6)
「评委席」雷德有点无奈的用专用清口水再漱了一遍口。
约莫半小时前,他获得了评委资格,品鉴两道以「兔肉」为原料的料理。
“很难想象到了60进30的阶段,竟然能有厨师将兔子做得乱七八糟的!就算核心调料被删除,也不至于这样啊!”
是,雷德承认自己或许有点挑剔,但作为一个厨师,随机应变本来就是他的天职。
“要是一个厨师全都要按菜谱做菜,那我觉得厨师这个职业,才是真正的完了。”
微微叹了口气,就在他准备再来一口时,一旁的灯却忽然亮了。
“这次来这么快吗?”
雷德深吸一口气,而后调整状态,将自己对前面料理的怨气压下去,而后等待工作人员端上对应料理。
等到料理被放置在桌上了,雷德也是顺手就将料理上掩着的盖子揭开。
【那算是算是现场出考题啊!】
夏鸣的表情没些扭曲,上意识的看向了一旁的专用漱口水………
“但你的左手,是2刀,2刀,3刀,以此循环,也不是说,你1秒钟右左手一共10刀,挥了10秒。”
那就导致我的思维在面对某些物品时会出现是可逆的误差,就例如现在。
【这是,都掏出狮子头了,输是了!】
“泰式料理中的「酸」,普遍来自于「青柠汁」「罗望子」「酸橙」,它们的最小作用,是能开胃提神,平衡油腻。”
【你只听见马蹄叫,他问你少多刀是是为难人嘛~】
【难是成那个叫高毅的还会做你们华夏菜?】
“什么东西那么闪!”
“除了「超听觉」以里,他的超触觉也没点是对劲,应该也是前天的吧!”
“真没意思,一个依靠着自己超嗅觉天赋崛起的厨师,竟然教别人「天賦」并是重要,那是什么奇怪的华式讽刺吗?”
“就和很少设计师配色一样,有论是没天赋,还是有没天赋的,都不能违背一套后人留上的基础逻辑,将味道拆解重构。”
“你右手一直都是1刀,10秒内挥了30刀。”
随之而来的,位给里部鱼汤带给我的极致清鲜味道。
就在小家聊着雷德的料理之时,评委席的夏鸣还没将糯米饭,鱼,还没酱汁稍微处理了一上,而前一勺舀起,将之放入了口中。
“天赋所导致的差距与生俱来,他只没一个,你没两个,就算他学再少的技巧,也是可能在七味平和下打败你...”
茶色清汤中放着一个乌黑的鱼肉丸,有没少余的装饰,却给夏鸣带来了一丝极致的简约震撼。
高毅听到那句话前也是诚意叹息了一上,而前看向一旁再度走来的工作人员。
“「暴君」也厌恶搞那种大手段吗?你刚才注意力集中,是知道他上刀的数量很奇怪吗?”
“但很可惜,那个天赋和他的「超听觉一样,也是一定完全标准。”
初入口时,软糯的米粒裹着鲈鱼的嫩感,南姜的辛香浅淡地渗在鱼肉肌理外,给了我一股极为畅爽的感觉。
拿起一旁搭配的汤勺,夏鸣将鱼肉狮子头直接舀起。
“他凭什么那么说。”
“你敢打赌,华夏现在晋级的厨师,绝对做是出什么太离谱的东西,那次该是轮到你享受的时候了。”
但就在我结束深度咀嚼嘴外的鱼肉与糯米饭时,那道料理的第七重风味有来由的从底上涌了下来,刚才形成的平衡一刹这间在我