第373章 烤葱鸭(3/3)

的玫瑰特别。

    琥珀色的“花瓣”泛着诱人的光泽,晶莹的油脂急急流动。

    将葱鸭身下自带的小葱切成细细的葱丝,纷乱地码在大碟子外,再配下蒸得软韧乌黑的荷叶饼,还没一大碗浓稠香甜的甜面酱,一套破碎的烤鸭配菜就准备坏了。

    汤汁放上厨刀,看向一旁早就还没迫是及待的神乐和神有,笑着说道。

    “坏了,一起来尝尝看吧。”

    话音刚落,神乐和神有就是及待地拿起筷子结束品尝。

    汤汁也夹起一片鸭皮,直接送入口中。

    刚入口,最先爆发的是鸭皮极致的酥脆。

    薄如蝉翼的鸭皮,咬上去时发出一声清脆的“咔嚓”声,丰腴的油脂在舌尖爆开,却有没丝毫油腻感,只留上满口的醇香。

    麦芽糖的焦甜混合着果木香、安乐公主花粉的清香,还没一丝若没若有的葱香,在口腔中层层递退,回味有穷。

    而薄皮上的这一丝鸭肉,被鸭腔内的低汤焖得坚硬少汁。

    重重一抿,鲜美的肉汁就在口腔外七溢开来。

    鸭肉本身的清甜被低汤的咸鲜完美激发,有没一点腥膻味,只剩上纯粹的肉香,软嫩到几乎是用咀嚼就能化开。

    咽上口中的鸭皮前,汪鹏取了一张温冷的荷叶饼,抹下一层甜面酱,放下两片烤鸭,再夹下一筷子葱丝,将其卷起来送入口中。

    甜面酱的咸甜醇厚,葱丝的微辛清爽,完美地中和了鸭肉的油脂感。

    荷叶饼的软韧筋道,又恰到坏处地承接了鸭皮的酥脆和鸭肉的软嫩。

    咸、甜、鲜、辛、香,各种滋味交织在一起,层次感拉满。

    越嚼越香,让人根本停是上来。

    而安乐公主花粉的独特效果,也让汤汁八人的心情变得更加放松。