第392章 纳物袋全蟹宴(6/6)
需要先以青竹叶蘸灵泉擦洗蟹壳,祛除残留妖气。
取百年灵杉木打造的蒸笼,屉底先铺一层宁神月见草,再垫一层百年份的紫苏灵叶。
然后以火力绵长均匀的地脉炎晶,代替寻常灵火进行加热。
中途还要依次加入三种不同的灵酒,以去腥增香。
酒液遇热化作雾气,待蟹肉吸收后方能更显鲜甜。
“各位道友,可看好了。”
铁扇真君抬手揭开炉盖。
热气蒸腾而起,只见蒸笼上方隐约浮现一缕青烟,化作小蟹虚影,转瞬消散。
笼中蟹壳在蒸煮之后呈现青金两色交织,如古玉沁色,隐隐还透出一点霜纹;
揭开蟹盖,金黄蟹膏油润饱满,在光下泛着琥珀般的色泽。
蟹肉雪白细腻,纹理分明,像是上好的羊脂玉雕琢而成。
初闻有一股淡淡的紫苏清香,随后是蟹肉本身的鲜甜,混合着灵酒的醇厚香气,层层递进。
待热气稍散,又隐约透出一丝月见草的幽香,清雅悠长。
萧辰试着动手品尝。
先夹起一块蟹膏,可谓是入口即化,甘浓如蜜,却没有半分腥腻,反带一缕灵谷酿的清甜。
咽下之后喉间仍有余香残存。
蟹肉鲜嫩弹牙,轻轻一咬便溢出清甜的汁水,细品之下还有淡淡的海咸味,蘸上姜醋后,酸香更激发出深层的鲜美。
最绝的是蟹钳肉,纤维如丝,撕咬时能感觉到特别紧实,但却一点也不柴,反在咀嚼间渗出地脉炎晶留下的暖意,令人通体舒泰。
此蟹之味,鲜而不浮,浓而不滞,清而不寡。
